飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質的關系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂、休閑等業務，出入人員比較繁多，人口流動性較大，而犯罪分子恰好利用這種環境，潛入這些產所伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽；財務室、前臺等處是現金周轉的主要場所，建立網絡視頻重慶監控系統、報警、通訊相結合的安全防范系統是行之有效的保衛手段；同時安裝防火的防范報警系統，能在火災發生的萌芽狀態及時得到撲滅，以避免重大火災事故的發生。

　　1.方案設計
　　視頻監控系統報警系統由攝像部分(有時還有拾音器、報警探測器)、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。
　　攝像部分
　　攝像部分是網絡視頻監控系統的前沿部分，是整個系統的“眼睛”。它布置在被監視場所的某一位置上，使其視場角能覆蓋整個被監視的各個部位。有時，被監視場所面積較大，為了節省攝像機所用的數量、簡化傳輸系統及控制與顯示系統，在網絡攝像機上加裝電動的(可遙控的)可變焦距(變倍)鏡頭，使網絡攝像機所能觀察的距離更遠、更清楚，同時還把攝像機安裝在電動云臺上，通過控制器的控制，可以使云臺帶動網絡攝像機進行水平和垂直方向的旋轉，從而使攝像機能覆蓋到的角度、面積更大。總之，攝像機就象整個系統的眼睛一樣，把它監視的內容變為圖像信號，傳送給控制中心的監視器上。
　　布防點設計：
　　a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網絡攝像機，該網絡攝像機要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動情況，同時它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀。
　　b.在餐廳的中央裝一吊裝網絡攝像機，它是將攝像機、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護罩內，外表美觀大方，可有一定的裝飾作用。該網絡攝像機可做水平360度、垂直90度旋轉，27倍光學變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內的人員活動情況都可一目了然。
　　c.在餐廳的周圍，可根據場地情況，安裝幾個室外壁裝網絡攝像機，進出餐廳的人員都可觀察記錄下來，尤其對停車場更應小心防范。
　　通過上述布點以后，人員從外面到餐廳內部的各個角落活動情況都可觀察到，如有必要也可錄象保存。

　　傳輸部分
　　傳輸部分就是系統圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網絡視頻監控系統多半采用雙絞線傳輸方式。如果在網絡攝像機距離控制中心較遠的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點要求在圖像信號經過傳輸系統后，不產生明顯的噪聲、失真(色度信號與亮度信號均不產生明顯的失真)，保證原始圖像信號(從攝像機輸出的圖像信號)的清晰度和灰度等級沒有明顯下降等。

　　控制部分
　　監控中心采用IDRS分布式監控管理系統，該系統由視頻工作站、中心服務器、網絡客戶端組成。利用IP網絡可以同時監控管理成百上千個監控點。在監控的同時還可以進行錄像，而錄像的方式多種多樣，可以動態報警錄像、預約錄像，手動錄像，循環錄像。

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